人说吃饭要找新开张又有老厨师的饭店，这次国庆长假还真的被我碰上了。
我们一行在福建游后取道龙岩至松口、白渡返回梅州，来到茶阳已是吃午饭的时间。几间规模较大的酒家已被婚庆的喜宴安排得座无虚席，找来找去，我们找到了街角的这间新张三日的小饭店。老板姓彭，与我们非亲非故，我无意在此替他们卖广告，但他们热情待客，诚恳待人的经营作风却让我们难以忘怀。
在二楼的餐桌上刚坐下，他们便送上来一壶热气腾腾的上好单枞茶，只尝了一口，我知道这不是一壶随便待客、例行公事式的茶。然后是点菜，菜牌上明码实价地写着几十个菜色品种，由于在福建被宰怕了，我一再强调地问他们，结帐时是否就按这个价？他们信誓旦旦地说，保证按价收费。
菜肴终于摆上了桌面，看得出，全都是真材实料，几乎没有什么菜底，口感很好，色香味俱全。印象最深的是梅菜扣肉和咸水鸭，比起梅城大酒家的制作真是有过之无不及。看得出，这间店的厨师不是等闲之辈，一问，果然是干了十多年的老厨师了。
我们个个吃得心满意足，结帐时他们果不食言，按价收费。他们诚信经营，真诚待客的作风感动了我们，旅途的疲劳一扫而光。
谨祝彭老板的小饭店生意兴隆，一路走好。[ 此贴被东篱子在2008-10-07 10:09重新编辑 ]
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